Pengaruh Teknik Blansir Terhadap Pertumbuhan Mikroorganisme Dalam Saus Cabai. Jurnal Fakultas Teknik Kuningan, [S. l.], v. 1, n. 1, p. 19–23, 2020. Disponível em: https://mail.jurnal.unisa.ac.id/index.php/jft/article/view/23.. Acesso em: 5 jul. 2025.